贈りたい『故郷の味』

伝えたい『思い出の味』

変わらない『伝統の味』





ハタダ栗タルトのこだわり


香り豊かな国産柚子を使用した味わい深い自慢のこし餡。

そのうち50％は、北海道産希少品種「しゅまり」を使用。

タルトに初めて栗を入れて仕上げた『四国銘菓ハタダ栗タルト』は皆さんの思い出と共に育ってきました。

そしてこれからも皆さんと共に。




ハタダ栗タルトに込めた思い


日々こうしたお便りを全国から頂戴しています。

お客様の思い出のシーンとご一緒させていただきたい。これがハタダ栗タルトに込めた思いです。





『タルト』誕生の歴史


初代松山藩主「松平定行公」によってポルトガルからもたらされた、カステラにジャムを巻いた「トルタ」。

その味に魅了されて考案したのが、ジャムの代わりに小豆餡を巻いたロール菓子です。

殿様菓子としてここに「タルト」が誕生したと言われています。




伝統の銘菓『ハタダ栗タルト』誕生


畑田本舗では、戦後まもなくより『タルト』の販売を始め、昭和50年(1975年)に柚子が香る餡に刻み栗を入れた

お客様から愛されるハタダの伝統銘菓『ハタダ栗タルト』を誕生させました。

そして2018年7月1日にリニューアルし、より美味しい『ハタダ栗タルト』へと進化しました。

1993年の世界食品コンクールモンドセレクションの金賞受賞に始まり、1995年には最高金賞を受賞。

最初に金賞を受賞した翌年には、1994年第22回全国菓子大博覧会で最高位「名誉総裁賞」を受賞しました。




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